简述我国菊花栽培历史（一）

　　菊花( D . mor i f ol i u m) 又名秋菊、菊华、黄花、节华、鞠等, 英 名chrysa nt h emum , 属双子叶植物菊科, 宿根草本, 是我国传统名 花之一。菊花栽培历史悠久, 有文字记载约有3 000 多年的历史。 最早见于《礼记》一书, 载有“ 季秋之月, 鞠有黄华。”这里的鞠指的 是菊花, 意思是说菊花是秋季第三个月份开花, 花色是黄色的( 当 时大多为野菊花) , 确切地记载了菊花的花期和花色。菊花还有起 农时的作用,《夏小正戴氏传》中有“ 九月荣菊…… 菊荣种麦, 时之 急也”。从周朝到春秋战国时代的《诗经》、《离骚》诸书中均有菊花 的记载, 如战国时期的爱国诗人屈原在《离骚》中写道:“ 朝饮木兰 之堕露兮, 夕餐秋菊之落英。”说明菊花很早就已溶入中华民族文 化历史长河之中。

　　菊花于秦汉时期开始饮食药用, 在汉朝《神农本草经》中记有 “蜀人多种菊, 以苗可入菜, 花可入药, 园圃悉植之, 郊野人采菊供 1 菊花栽培新技术 菊肆。”论述了菊花的食用和药用功能。《西京杂记》载有“ 菊花舒 时, 并采茎叶, 杂米酿之, 至来年九月九日始熟, 就饮焉, 故谓之菊 花酒”。道出了菊花可作酒饮用。由此可知我国栽培菊花最初是 以饮食药用为目的。